当舗では全製品に健康によいアルカリイオン水を使用しております。
北海道産の大納言小豆を使用しております。
白餡にはよく手亡豆（てぼうまめ）を使用する事が多いですが、当舗では広島県（東城町）で栽培された白小豆を使用しております。
卵は大北養鶏場の二年連続　農林水産大臣賞受賞卵の「夢想丸」を使用しております。
もち米にもこだわり、兵庫県三田市の農家に買い付けに行っております。
その他、健康によいと言われています発芽玄米粉やゴマを使用したお菓子等がございます。